Dormentes é destaque na caprino ovinocultura. A atividade econômica predominante é a agropecuária, com maior potencialidade de desenvolvimento para culturas de feijão, milho, sorgo e mamona. Semanalmente toda sexta-feira acontece à feira do município que recebe mais de 200(duzentos) compradores e vendedores no ramo da pecuária, precisamente a caprino ovinocultura onde pessoas de outras cidades e estados vem comercializarem seus animais e produtos.
O município de Dormentes consta com aproximadamente uns 70 comércios registrados e uns 50 informais onde empregam aproximadamente umas 300 pessoas e a Prefeitura do município com uns 630 funcionários.
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